新太湖鹅及爊鹅

　　新太湖鹅是常熟市江南种禽公司与南京农业大学动物科技学院等单位于“八五”期间从太湖鹅中进行品种选育出来的白鹅。新太湖鹅平均年产蛋量80枚以上，种蛋受精率85%，出雏率90%以上，仔鹅70日龄活重3.0 公斤以上。以其食草强、生长快、疾病少、易饲养、周转快而闻名于世。近年来，江南种禽公司和有关单位在熟食加工上进行开发。加工爊鹅即是选用优质太湖白鹅辅以天然香料、名贵中草药，采用传统工艺精制而成，具有独特风味，香味醇厚、肉质鲜嫩、营养丰富等特点。

　　年产量：苗鹅60万羽，商品鹅50万羽，爊鹅10万只。